مارميت ضد فيجيميت
هناك العديد من العلامات التجارية المختلفة لمستخلص الخميرة المنتشرة من مختلف دول العالم. لأولئك منكم الذين عاشوا في المملكة المتحدة، آنية طبخ صغيرة هو الاسم الذي يتردد صداه جيدًا. إنها واحدة من تلك الأطعمة التي تحبها أو تكرهها. إنه بمثابة ذوق مكتسب بالنسبة للبعض، ولكنه بالنسبة للآخرين جزء من الحياة لا يمكن تجاهله. الى اسفل، فيجيميت هو انتشار الخزائن المهيمنة!
لقد أصبحت هذه المواد القابلة للدهن عنصرًا أساسيًا في العديد من الأسر في كل بلد، ولكن هناك الكثير ممن لا يستطيعون الانضمام إليها بسبب نكهتها القوية أو قوامها الذي يمكن أن يكون طعمًا مكتسبًا!
ولكن هناك سؤال واحد يريد الكثير منا - المتعصبين للمارميت / الفيجيميت - معرفته: أيهما أفضل طعمًا؟
آنية طبخ صغيرة
آنية طبخ صغيرة قوامه لزج وحلو، يشبه دبس السكر تقريبًا، وهو مصنوع من خميرة البيرة. يمكن وصف نكهتها المميزة بأنها قوية ولذيذة ومالحة وترابية - إذا لم تجربها، ففكر على غرار صلصة الصويا الداكنة. من المعروف أن البريطانيين مبدعون للغاية عندما يجدون طرقًا مختلفة لدمج الطعام في الأطباق، ولا يختلف المارميت عن ذلك! يمكن استخدامه في السندويشات، كمادة منكهة لذيذة في الحساء واليخنات، أو كطبقة زجاجية أو في ماء مالح للحوم، وحتى على البيتزا! في رأينا، أفضل طريقة للاستمتاع بالمارميت هي دهنها بخفة على الخبز المحمص بالزبدة. يم!
فيجيميت
فيجيميتمن ناحية أخرى، يحتوي على نسيج أكثر سمكًا من المارميت، وهو عبارة عن عجينة قابلة للدهن. كما أنه أغمق قليلاً في اللون، أسود تقريبًا، في حين أن المارميت بني أكثر. على الرغم من أنه مصنوع أيضًا من بقايا خميرة البيرة، فقد أضاف الفيجيمايت مستخلصات نباتية (ومن هنا الاسم) والتوابل. من حيث المذاق، من المعروف أن الفيجيمايت يتمتع بقدر أكبر قليلاً من نظيره البريطاني. يتم دهن الفيجيمايت عادة على الخبز المحمص، مع الجبن أو الأفوكادو أو مقطعة إلى شرائح لتغمس في البيض المسلوق.
إذن أيهما أفضل؟
عندما يتعلق الأمر بالذوق، ليس هناك فرق كبير بين هذين النوعين المشهورين. إذا لم تكن قد جربت أيًا منهما، فقد تكون المارميت مقدمة أسهل من نظيرتها الأقوى قليلًا. ومع ذلك، يعتبر الملمس عاملاً مهمًا يجب مراعاته هنا أيضًا؛ قد يكون نسيج المارميت كئيبًا وفوضويًا للغاية بالنسبة للبعض ويفضلون قوام معجون الفيجيمايت للانتشار. أيهما تعتقد أنه الأفضل، فإن المفتاح لكليهما هو الانتشار الخفيف!
أين تجد كليهما
سواء كنت تحبها أو لديك صديق أو شخص عزيز عليك، إذا كنت تعيش خارج بريطانيا أو أستراليا، فقد يكون العثور على مرطبان أمرًا صعبًا. ولحسن حظك، نحن هنا في British Essentials قادرون على توفير كليهما آنية طبخ صغيرة و فيجيميت. قم بالتخزين واستمتع!
تعليقات
اترك تعليقا